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商用大锅灶常见故障的处理方法
1）当商用大锅灶严重缺水时会造成受压元器件的损坏和变形，如果不及时处理很可能会引发商用大锅灶着火。因此当发现商用大锅灶缺水的时候要紧急停炉。然而造成商用大锅灶缺水的原因有很多，大部分是由于操作人员的粗心大意和误操作导致，或者就是因为没有冲洗水位表而出现堵塞故障所致。
2）当水位表的水位发生剧烈波动，锅里的水开始出现气泡，蒸汽中带有大量水分而温度骤降，严重的时候会使管道里面发生水冲击，出现这种情况的主要原因就是水质不好，含盐量过高或者就是商用大锅灶超负荷运作等等，当发现这类情况的时候，就要加强对水质的排污处理。
3）在蒸汽商用大锅灶超压运行的过程中，轻的话只是引起元器件的变形，严重起来则是会引发着火，而使商用大锅灶超压的主要原因就是：商用大锅灶的操作员提高了工作压力，或者在工作时间擅自离岗，还有一种情况就是，压力表和安全阀同时失灵也会引起商用大锅灶的超压。
单眼大锅灶热量大、火力猛：电磁使锅体直接发热，大锅灶热量大，火力猛，速度快。大功率电磁大锅灶是由锅体本身自行高速发热，微晶玻璃及灶台本身不吸收热量，使热量损耗降到较低程度，因此电磁灶的热效率可达95%，且响应速度快，大大节省了能源，与燃油、燃气灶相比，可节省能源60%，烹煮速度可快约30%。
饭店食堂酒店电磁大锅灶无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生事故。不产生烟、有害气体、无燃油燃气泄露，避免安全隐患，电磁大锅炉可替代完成传统燃油、燃气灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬、炖、烩、焖、煲等各类烹调功能，单头大锅灶适合各种传统的烹饪方式。双头大锅灶只要有电的地方就能使用电磁灶，插上电源即可使用；操作时只需调节功率按钮，几分钟即可学会。燃气大锅灶无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热散发，不升高操作间室温，使操作间清洁舒适、文明环保。
科瑞特商用大锅灶也可称为煮面灶，是新型节能商用大锅灶，让你的生活更加美好远离油烟烦恼。燃气立式商用大锅灶是新型设计，追求高质量，吸收国内外同类产品的优点设计而成，共有多个桶，使用铸铁燃烧器，款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点。
科瑞特商用大锅灶采用火管分配燃烧方式，热效率更高，改了传统炉头燃烧方式，燃烧充分，换热迅速，减少气体排放，有效改良操作环境。本公司主要产品有：液态导热锅、节能型商用大锅灶、蒸包炉、灶具系列、调理系列、食品机械与冷冻冷藏等。科瑞特厨业始终把产品质量贯穿于所有产品的研发、设计、生产中去，在改革中求，在中求发展，为客户提供、廉价的产品和完善的服务。
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